Cogumelos na manteiga (shitake no batayaki)

Tipo de Culinária: Japão
Categoria: Entradas
Subcategorias: Antepastos
Rendimento: 4 porções

200 gr de shitake em fatias
50 gr de manteiga Mococa
15 ml de saquê
30 ml de molho de soja
50 gr de broto de feijão
1/2 envelope(s) de hondashi
2 talo(s) de cebolinha verde
1/2 unidade(s) de cebola fatiada(s) 

Em uma panela, derreta a manteiga e refogue as fatias de cebola por cerca de 3 minutos. Adicione as fatias de shitake e deixe refogar por mais 2 minutos. Acrescente então o saquê, o hondashi, o molho de soja e o broto de feijão. Mexa bem e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Desligue o fogo. Acrescente a cebolinha verde cortada em pedaços de 2cm. Divida em recipientes individuais e sirva bem quente, como entrada.

Bo-Zushi

Tipo de Culinária: Japão
Categoria: Pratos Principais
Subcategorias: Peixes e Frutos do Mar
Rendimento: 8 porções
Receita originária do Japão.
Mesmo com a popularização da comida japonesa no Brasil, muitas pessoas ainda confundem o sushi com o sashimi. Para tirar qualquer dúvida que resta vamos ver as diferenças. Sashimi são fatias de peixe cru ou frutos do mar, que às vezes podem ser cozidos como o polvo. O que caracteriza o sushi é o arroz avinagrado, o recheio ou a cobertura não precisam ser necessariamente peixes crus, existem muitas outras opções como vegetais, carnes ou peixes cozidos.

Vamos fazer um sushi chamado bo-zushi que é uma variedade pouco comum nos restaurantes aqui no Brasil. Ele é prensado a mão com a esteirinha de sushi, e originalmente é feito com cavala marinada, um peixe da família da sardinha curtido no vinagre. Nessa receita vamos utilizar o salmão que é um peixe mais fácil de ser encontrado e é apreciado por muitas pessoas. O bo-zushi tem uma bonita apresentação e não é necessária uma técnica muito apurada para fazê-lo.

300 gr de salmão limpo(s)
500 gr de arroz japonês
quanto baste de wasabi

Coloque o filé do salmão com o lado da pele para cima (sem pele). Com a faca deitada, corte fatias bem finas e largas da parte superior do filé e reserve. Coloque o plástico sobre a esteira de sushi. Disponha as fatias sobre o plástico uma do lado da outra cobrindo levemente a fatia ao lado. Molde um bloco de arroz e coloque sobre o peixe. Enrole o plástico para prender o salmão com o arroz, vire ao contrário e molde com a esteira dando um formato quadrado ou retangular. Corte em fatias de 3 cm e sirva com shoyu e wasabi.  Dicas  - Para facilitar o corte e não desmanchar o sushi, mantenha o plástico na hora de cortar.

Arroz Carreteiro

Tipo de Culinária: Sul
Categoria: Pratos Principais
Subcategorias: Carnes
Rendimento: 6 porções
Todas as histórias em torno da receita de arroz carreteiro mostram a estrada em algum momento. Mas independente da história, que a receita é deliciosa para ser servida tanto como prato principal como acompanhamento.

3 xícara(s) (chá) de arroz cru
2 colher(es) (sopa) de óleo de soja Sadia
1 kg de carne seca
2 dente(s) de alho picado(s)
1 unidade(s) de cebola ralada(s)
7 xícara(s) (chá) de água fervente
quanto baste de sal

Coloque com antecedência a carne seca de molho, trocando a água por várias vezes. Melhor deixar em geladeira, por 24 horas. Cozinhe-a até que esteja macie e pique ou desfie. Refogue o alho e a cebola no óleo e junte a carne seca picada ou desfiada. Acrescente o arroz e frite bem, mexendo sempre. Adicione a água e baixe o fogo. Na hora de servir coloque por cima salsa picadinha. Deve ser servido ainda úmido, por isso, prepare na hora de servir

Lady Gaga se reúne com governo americano para discutir bullying

Heroina Gaga combatendo o bullying na América

Lady Gaga ataca de engajada novamente. A diva das esquisitices e declarações bombásticas resolveu se mobilizar por uma causa nobre e de problema nacional americano: O bullying.

Ontem, dia 6, Lady Gaga se encontrou com alguns funcionários da Casa Branca, administradores de Barack Obama, para falar sobre o seu trabalho na prevenção do bullying nas escolas americanas. O problema já é interesse do governo americano há alguns meses, sendo até mesmo tema de uma conferência no começo do ano.

Alguns dados estimam que o bullying afeta 13 milhões de estudantes, cerca de um terço das escolas americanas. Apesar de ser um problema de extrema importância para o governo, Barack Obama não poderá receber a ilustre Lady Gaga em sua residência. O presidente americano estará no Kansas para falar sobre a economia do país.

Mas Gaga não deve ligar muito, pois já se encontrou com Obama em outra ocasião. Além disso, a cantora que se mostra tão engajada deve compreender que a economia está afetando muito mais o país do que as relações sociais dentro das escolas.

Ivete Sangalo pode ter alta em até 72 horas, segundo boletim médico

A cantora baiana deve sair do hospital em três dias

Boas notícias para os fãs de Ivete Sangalo. A cantora tem previsão de alta em até 72h. Ivete deverá permanecer em repouso para se recuperar da meningite que a deixou internada em um hospital de Salvador.

Os boletins médicos foram divulgados nesta manhã, dia 7, com detalhes sobre o estado de saúde da cantora. A evolução do seu quadro clínico mostra que não foi nada grave e Ivete foi bem tratada.

A baiana pode ter contraído a doença em seu último show em Natal, onde se apresentou no domingo, dia 4. Ivete deve dar uma pausa nos shows e ficar em casa para descansar e se alimentar bem nos próximos dias

Madonna cobre de elogios a princesa britânica Kate Middleton

Madonna, que já lançou muita moda por aí, elogia o estilo tradicional de Kate

A princesa britânica Kate Middleton está com a bola toda. A diva do pop, Madonna, encheu Kate de elogios em entrevista à revista americana "People". De acordo com a publicação, Madonna é mesmo fã da princesa e principalmente do seu estilo sofisticado de se vestir. "Ela é uma garota amável e com grande senso de estilo. Seu vestido de noiva de Alexander McQueen era lindo. Gosto de suas escolhas. Ela é elegante e continua sabendo como se divertir", disse a cantora.

Já que está lançando um filme sobre o príncipe Edward VIII, a Madonna aproveitou o assunto para elogiar o estilo de vida do príncipe real. "A liberdade de Kate e a liberdade que a família real tem, hoje em dia, é maravilhosa. É uma pena que Edward não tenha tido essa mesma liberdade em 1937, para tomar suas próprias decisões e ser um príncipe do povo, o que é permitido a William. Gosto de como eles estão modernos agora". Sobrou até para o William!

Ashton Kutcher não liga para o fim de seu casamento com Demi Moore

O ator já se desapegou de Demi e até arrisca outros decotes

Ashton Kutcher se recuperou bem da sua separação com Demi Moore. Enquanto a atriz sofre de um lado, o ator é pego no flagra olhando para outros decotes femininos e espalhando comentários de desapego pela ex-mulher. De acordo com a revista americana "Ok", uma fonte próxima afirmou que ele não está nem aí para o divórcio. "É como se o casamento de sete anos não significasse nada pra ele", disse.

Nas últimas semanas, Demi tem se esforçado para superar o fim do casamento e em explicar encontros com homens desconhecidos. Diferente de Ashton, que segue com sua vida normalmente. "Pergunto-me como ele pode estar de tão bom humor e sorrindo no set de `Two And a Half Men` como se não tivesse nem aí", finalizou.

Para provocar ainda mais a ex-mulher, Ashton estaria saindo com várias mulheres mais jovens que Demi. A atriz já havia declarado que se sentia mal com a diferença de idade dos dois

Bolo Mousse de Chocolate com Nozes

Tipo de Culinária: Outros Países Europeus
Categoria: Doces
Subcategorias: Bolos
Rendimento: 14 porções

Massa

4 unidade(s) de clara de ovo em neve
4 unidade(s) de gema de ovo
3 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia
1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
1/2 xícara(s) (chá) de leite
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Recheio

6 unidade(s) de gema de ovo
240 gr de açúcar
1 colher(es) (café) de sal
1 colher(es) (sobremesa) de amido de milho
3 1/4 xícara(s) (chá) de leite quente
1 colher(es) (chá) de essência de baunilha
6 unidade(s) de clara de ovo em neve
250 ml de creme de leite fresco
1 xícara(s) (chá) de nozes picada(s)
200 gr de chocolate meio amargo

Massa
	Bata as gemas com o açúcar e a margarina, acrescente a farinha, o chocolate e o leite alternados. Retire da batedeira e acrescente as claras e o fermento. Leve para assar em fôrma untada.

Recheio
Bata na batedeira, o creme de leite junto com 2 colheres(sopa) de açúcar. Reserve. Bata as gemas com o restante do açúcar, o sal e o amido de milho. Em seguida acrescente 3 xícaras (chá) de leite quente, misture bem e leve ao fogo, sempre mexendo para engrossar, sem ferver para não talhar. À parte leve o chocolate ao fogo junto com o restante do leite, deixe até que derreta. Depois junte o creme de gemas e também a essência de baunilha. Deixe esfriar, mexendo de vez em quando. Por último junte as claras em neve o creme de leite batido e reservado e as nozes picadas. Montagem Depois do bolo assado, corte uma tampa em cima e retire um pouco de massa do centro. Preencha com a mousse, recoloque a tampa e cubra todo o bolo restante com a mousse. Decore com raspas de chocolate.

Bife com Champignon

Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Pratos Principais
Subcategorias: Carnes
Rendimento: 2 porções

400 gr de filé(s) de mignon em bifes
1 xícara(s) (chá) de champignon em conserva em fatias
2 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa
1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
1 xícara(s) (chá) de caldo de frango 

Grelhe os bifes mal passados. Numa frigideira, refogue o champignon na margarina. Salpique a farinha mexendo e adicione o caldo. Junte os bifes esquentando até ao ponto desejado. Sirva imediatamente.

Massa de pão

Tipo de Culinária: Outros
Categoria: Pães e Pizzas
Subcategorias: Pães com e sem recheio
Rendimento: 10 porções

500 gr de farinha de trigo
40 gr de fermento biológico fresco
quanto baste de azeite
quanto baste de sal
quanto baste de água
quanto baste de alecrim
quanto baste de sal grosso
quanto baste de cebola

Junte a farinha, o fermento e a água e misture até formar a massa. Deixe descansar. Abra a massa e faça o pão - se preferir faça o recheio: aqueça o azeite e junte o alecrim ou faça com a cebola dourada na manteiga e sal grosso. Ponha sobre a massa e leve ao forno.

Abacaxi recheado com Camarão

Tipo de Culinária: EUA
Categoria: Pratos Principais
Subcategorias: Peixes e Frutos do Mar
Rendimento: 6 porções

250 gr de camarão rosa
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
1 xícara(s) (chá) de suco de limão
2 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
1 colher(es) (sobremesa) de alho amassado(s)
1 unidade(s) de abacaxi
1 lata(s) de creme de leite Mococa
2 colher(es) (sopa) de mostarda
1 lata(s) de palmito em rodelas
2 unidade(s) de cebola ralada(s) 

Tempere o camarão com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. À parte, aqueça o azeite e refogue o alho. Escorra o camarão e leve-o a panela para refogar. Retire e deixe esfriar. Corte o abacaxi ao meio no sentido do comprimento, retire a polpa e corte em cubos (cuidado para não romper a casca). Em uma tigela, junte a polpa do abacaxi, o creme de leite, a mostarda, as rodelas de palmito e a cebola ralada. Misture delicadamente, tempere com sal e junte o camarão já frio. Recheie as metades do abacaxi, e leve-as a mesa juntas numa travessa decorada com a coroa do abacaxi.

 

Ameixas Recheadas

Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Doces
Subcategorias: Docinhos
Rendimento: 60 porções

60 unidade(s) de ameixa preta sem caroço
1 lata(s) de leite condensado Mococa
150 gr de coco ralado(s)
3 unidade(s) de gema de ovo peneirada(s)
1 colher(es) (sobremesa) de manteiga Mococa
quanto baste de açúcar cristal

Corte as ameixas ao meio e reserve. Coloque em um refratário fundo o leite condensado, o coco, as gemas e a manteiga. Leve ao micro-ondas por 7 a 8 minutos na potência alta. Mexa duas vezes durante o cozimento e também ao retirar do micro-ondas. Coloque a massa em um prato, aguarde esfriar, faça bolinhas com a massa e recheie as ameixas. Passe-as no açúcar cristal e coloque em forminhas de papel.

Caldo Verde Rápido e Light

Tipo de Culinária: Portugal

Categoria: Entradas

Subcategorias: Sopas

Rendimento: 6 porções

Calorias: 89.00 kcal

1 maço(s) de couve manteiga

2 unidade(s) de batata sem casca(s)

2 litro(s) de caldo de galinha sem gordura

quanto baste de sal

Ferva o caldo com o sal e coloque as batatas para cozinhar. Retire-as da panela, esprema e recoloque no caldo. Enrole as folhas de couve sem o talo, corte o mais fino possível e coloque numa tigela com água fria por 10 minutos. Escorra e coloque na panela da sopa. Deixe cozinhar por 3 minutos. Sirva quente

Nicole Bahls está oficialmente fora do programa "Pânico na TV"

Agora é definitivo, Nicole Bahls está desempregada

Depois de todo o barraco formado por Nicole Bahls e Juju Salimeni, o apresentador do programa "Pânico na TV", Emílo Surita, se manifestou e declarou oficial a saída de Nicole do programa. De acordo com o jornal "Agora São Paulo", apesar da panicat ainda ter contrato com a RedeTV!, a hipótese de Nicole voltar ao programa humorístico ainda este ano foi descartada. O programa não está mais interessado nela.

Quanto à outra panicat, Juju Salimeni se acertou com o programa "Legendários" e parece desinteressada em um possível retorno ao seu antigo trabalho. O conflito entre as duas modelos foi prolongado durante muito tempo por troca de farpas e xingamentos, mas ainda há dúvidas sobre o estopim da briga.

Russell Brand nega crise com Katy Perry e afirma que quer ser pai

Mais uma briga do casal é desmentida

O casamento de Katy Perry e Russell Brand é constantemente alvo de rumores sobre crises, fazendo com que os dois se manifestem na tentativa de desmentir. Agora, é a vez de Russell esclarecer as coisas. Nesta última sexta-feira, dia 2, o ator foi ao ar no programa “The Ellen DeGeneres Show” e afirmou que sua união com a cantora é "até que a morte os separe" como no juramento, e ainda brincou sobre os boatos de divórcio. "O quê? Ela deveria ter me contado", disse.

Ainda segundo Russel, é difícil não se envolver com a internet. "Há muitos sites com mulheres nuas que eu gosto. Trato toda essa coisa da internet como uma mentirinha ímpia. Estou muito feliz no casamento", comentou. Anteriormente, a cantora já havia ironizado os boatos que envolvem a vida do casal em seu Twitter: "Primeiro, estou grávida. Depois, estou divorciada".
Quanto aos filhos, Brand contou ao “Belfast Telegraph” que quer ser pai e aproveitou para falar sobre sua relação com os afilhados. "No começo, eles eram chatos. Eram essencialmente pequenas fábricas de fluidos, sem se importar para o que estavam vestindo. Agora, são interessantes. Eles sorriem e olham para mim – Eu os observo como um cientista”, comentou Russell.

Ex-mulher de Charlie Sheen é presa por porte de cocaína e agressão

Outra doidona para a polícia americana ficar de olho

Herança de um casamento. Brooke Müller, a ex-mulher do doidão mais famoso dos Estados Unidos, Charlie Sheen, foi detida em um bar por delito menor de assalto em terceiro grau e por portar cocaína com intenção de traficar.

Assim como Charlie, Brooke Müller traz muitos casos de abuso de drogas em seu histórico. Brooke foi acusada de agressão na última sexta-feira, dia 03, e foi liberada depois de pagar uma multa de US$ 11 mil.

Brooke terá que comparecer a um tribunal novamente no dia 19 de dezembro. Não é a primeira vez que a moça apronta. Sendo que o próprio Charlie já teria tentado cuidar dela anteriormente. Ela e Charlie são pais de gêmeos de apenas dois anos. Casal exemplo, não é?

Almôndega

Tipo de Culinária: Culinária Popular

Categoria: Pratos Principais

Subcategorias: Carnes

Rendimento: 5 porções

Esta receita de almôndega é uma das mais tradicionais, feita do jeitinho que as mamães e vovós sempre fizeram: carne moída e pão para dar a liga, só que vai no microondas. Experimente que é realmente uma delícia!

500 gr de patinho moído(s)
1 unidade(s) de ovo batido(s)
1 unidade(s) de pão francês amanhecido(s)
quanto baste de salsinha picada(s)
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
2 xícara(s) (chá) de molho de tomate

Justin Bieber

“Mistletoe”, o carro chefe do álbum natalino de Justin Bieber já foi divulgado. A canção acaba com o jejum de quase um ano sem lançar novas músicas. Seu último single lançado foi “Pray”, divulgado em 3 de dezembro de 2010.

Previsto para 1º de novembro, “Under the Mistletoe” será lançado nas versões standard e deluxe e contará com as participações especiais de Boyz II Men, Usher, a banda The Band Perry e até a diva Mariah Carey.
Produzido pelo trio The Messengers (formado por Nasri, Theodore Feldman e Adam Messinger), o single “Mistletoe”, cuja capa você vê ao lado, é a segunda faixa do novo álbum e o videoclipe chegará às telinhas amanhã. A versão audiovisual foi gravada no centro de Franklin, no estado do Tennessee, em setembro desse ano.

Veja o "Sonic em CD"

Além do já aguardado "Sonic Generations" este ano também teremos o relançamento de "Sonic CD", um dos títulos mais apreciados pelos fãs do ouriço, que volta em diversas plataformas.

Para alavancar o relançamento a Sega lançou um trailer mostrando um pouco do clássico e com a declaração "saiba aonde a saga de Sonic 4 começou".

Para os saudosistas e para os novatos que não tiveram a chance de jogar esse clássico do ouriço, "Sonic CD" será lançado na XBL, PSN, PC, iOS, Android e Windows Phone 7 ainda no final deste ano. Confira o trailer:

Apagão surpreende Adriane Galisteu no Recife

A apresentadora passou o maior sufoco ao ter que fazer as malas no escuro

Recém-chegada de Portugal, a apresentadora Adriane Galisteu viajou a negócios para Recife na noite do último domingo, dia 4. O que ela não esperava é que um apagão ocorreria durante seu jantar com o maquiador Kaká Moraes.

"Alô... Alô... Apagão por aqui. Estamos no meio do jantar e não dá para ver um palmo diante do nariz. A praia de Boa Viagem está no breu", comentou no Twitter. "É Kaká Moraes, nosso jantarzinho fofo foi por luz abaixo", brincou a apresentadora. A apresentadora ainda teve dificuldades em fazer as malas no escuro.

Pouco depois, Galisteu voltou ao Twitter para contar que a energia elétrica havia sido restabelecida. "Voltouuuu, mas por precaução a velinha está bombando", publicou